Tas ir ne tikai garšīgs kā dārzeņu vai augu sastāvdaļa, bet arī izrādās, ka tamarinda priekšrocības var atbalstīt ķermeņa veselību. Lieta tas ir tāpēc, ka turdažādas uzturvielas tajā.
Tamarind vai tamarinda ir tropu augs, kura izcelsme ir Indija. Šis tamarinda koks ražo ēdamus augļus, un to bieži izmanto kā sastāvdaļu ēdiena gatavošanā un dzērienu gatavošanā visā pasaulē.
Atzīstiet Tamarind priekšrocības
Kopumā tamarinda lietošana uzturā ir droša. Tamarindam ir dažādas priekšrocības, lai gan daži no ieguvumiem joprojām prasa papildu izpēti.
Šeit ir daži iespējamie tamarinda ieguvumi veselībai:
- Sausu acu ārstēšanaTiek uzskatīts, ka tamarinda sēklu ekstraktu izmanto kā acu pilienus, lai mazinātu sausās acs simptomus. Pētniekiem ir aizdomas, ka tamarinda acī satur mucīnam līdzīgas ķīmiskas vielas. Mucīns ir proteīns, kas pārklāj acs ābola virsmu un aizsargā un mitrina radzenes virsmu.
- Pārvarēt aizcietējumus vai apgrūtinātu zarnu kustībuTiek uzskatīts, ka tamarinds satur dažādas vielas, kurām ir caureju veicinoša iedarbība, kā arī pret noteiktām sēnītēm un baktērijām.
- Asinsspiediena pazemināšanaTiek uzskatīts, ka tamarinds pazemina asinsspiedienu, un tam ir pretiekaisuma un pretdiabēta iedarbība. Tas ir tāpēc, ka tamarindam ir augsts magnija saturs.
- Uzlabojiet sirds veselībuPētījumā atklājās, ka tamarinds ļoti labi uzlabo sirds veselību, jo satur polifenolus, piemēram, flavonoīdus.
Tomēr tamarinda ir auglis, kurā ir daudz kaloriju salīdzinājumā ar citiem augļiem, tāpēc tas nav ieteicams tiem, kas kontrolē kaloriju patēriņu.
Turklāt, lai gan tas var būt labvēlīgs ķermeņa veselībai, tamarindu nav ieteicams lietot grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tamarindu arī nav ieteicams lietot divas nedēļas pirms operācijas, jo tiek uzskatīts, ka tas ietekmē cukura līmeni asinīs operācijas laikā un pēc tās.
Receptes ar Tamarindu
Zinot dažādus ieguvumus, nav nekas slikts, ja baudāt tamarindu sekojošos ēdienos.
Cepts karijs Tofu ar pikanto skābo mērci
Sastāvdaļas:
- 2 lieli tofu, sagriezti gabaliņos
- 1 glāze tamarinda sulas
- 10 dateles, rupji sagrieztas
- 1 tējkarote rīvēta ingvera
- tējk ķimenes, biezenis
- tējkarote čili
- 1 tējkarote karija pulvera
- tējkarote melnie pipari
- Sāls pēc garšas
- 1 tējkarote eļļas
Kā pagatavot:
- Uzkarsē grilu.
- Mērcei sablenderējiet tamarindu, dateles, ingveru, ķimenes, sāli un čili līdz gludai.
- Pārklājiet tofu ar eļļu, karija pulveri, sāli un melnajiem pipariem.
- Cep tofu, līdz visas daļas ir gatavas.
- Pasniedziet tofu ar mērci.
Tamarindu var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Tomēr, lai tamarindu pagatavotu kā zāles veselībai, vispirms ir ieteicams konsultēties ar ārstu. It īpaši, ja tamarindu lietos kopā ar ārstniecības līdzekļiem.
