Kazas gaļa, ko bieži pārstrādā satay vai zupā, ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga, jo tajā ir daudz uzturvielu. Kazas gaļas priekšrocības var iegūt, ja vien tā ir pareizi pagatavota. Aiziet, zināt kazas gaļas priekšrocības un to, kā to apstrādāt pareizi.
100 gramos kazas gaļas ir vismaz 150 kalorijas, 27 grami olbaltumvielu un 15 grami tauku. Ne tikai tas, ka kazas gaļa satur arī kāliju, B12 vitamīnu, dzelzi, magniju, selēnu un omega-3.
Kazas gaļas priekšrocību sērija
Tā kā tajā ir daudz uzturvielu, kazas gaļa noteikti dod labumu veselībai. Tālāk ir minētas dažas no kazas gaļas lietošanas priekšrocībām:
Uzturēt muskuļu masu
Kazas gaļa ir labs olbaltumvielu vai aminoskābju avots. Šīs uzturvielas organismam ir nepieciešamas, lai saglabātu muskuļu masu, palielinātu izturību un muskuļu spēku, kā arī atjaunotu bojātos ķermeņa audus.
Katram pieaugušajam ir jāuzņem pietiekami daudz olbaltumvielu 50-70 gramu dienā. Ja olbaltumvielu uzņemšana nav pietiekama, organismā var rasties olbaltumvielu deficīts.
Tas var paātrināt muskuļu masas zudumu ar vecumu. Ja tas netiks novērsts, palielinās sarkopēnijas risks, proti, muskuļu masas retināšana.
Novērst anēmiju
100 gramos kazas gaļas ir aptuveni 3,5-4 miligrami dzelzs, kas ir noderīga anēmijas profilaksei. Anēmija ir stāvoklis, kad sarkano asins šūnu vai hemoglobīna līmenis samazinās dzelzs trūkuma dēļ. Šis stāvoklis var izraisīt orgānu un ķermeņa audu skābekļa trūkumu, tādējādi tiek traucēta to darbība.
Asinsspiediena pārvaldīšana
100 gramos kazas gaļas satur apmēram 400 mg kālija. Kālija daudzums, kas jāuzņem katru dienu, ir 4500-4700 grami. Kālijs organismam ir nepieciešams, lai regulētu sirdsdarbības ātrumu un uzturētu stabilu asinsspiedienu.
Tomēr jums ir ieteicams turpināt uzņemt kāliju no citiem kālija avotiem, izņemot kazu. Tas ir tāpēc, ka kazās ir augsts piesātināto tauku un holesterīna līmenis, tāpēc to uzņemšana ir jāierobežo.
Veselīgi kazas gaļas apstrādes veidi
Lai gan kazas gaļa satur ķermenim labvēlīgas uzturvielas, tā ir piesātināto tauku avots. Ja kazas gaļa tiek patērēta pārāk daudz, tā faktiski var paaugstināt holesterīna līmeni organismā.
100 gramos vārītas kazas gaļas satur vismaz 75 mg holesterīna. Tomēr šis daudzums ir mazāks, salīdzinot ar holesterīna līmeni liellopu gaļā, kas satur 90 mg holesterīna, vai vistas krūtiņā bez ādas, kas satur 85 mg holesterīna.
Lai neapdraudētu veselību, nedēļā ieteicams apēst 1-2 porcijas aitas vai sarkanās gaļas. Arī izvēlētajai gaļai jābūt svaigai un tīrai.
Turklāt, kā to apstrādāt, nevajadzētu būt patvaļīgam. Ieteicams necept aitas gaļu, jo gatavošanas process, cepot, var palielināt apēdamās aitas gaļas tauku saturu. Šī metode arī pasliktinās stāvokli, ja jums ir augsts urīnskābes līmenis un augsts holesterīna līmenis.
Jūs varat pārstrādāt kazas gaļu sātajā, grilētā kazā, ceptā kazā vai zupā. Neaizmirstiet noņemt gaļā esošos taukus pirms tās pārstrādāšanas gardā maltītē.
Zinot priekšrocības, ko sniedz kazas gaļa un kā to apstrādāt, tagad vari iekļaut šo gaļu savā ikdienas ēdienkartē. Tomēr atcerieties to nelietot pārmērīgi. Turklāt, ēdot kazas gaļu, pievienojiet arī augļus un dārzeņus, lai nodrošinātu šķiedrvielu uzņemšanu, kas atvieglos gremošanu un samazina holesterīna uzsūkšanos.
