Vai esat kādreiz garšojuši portobello sēnes? Šai sēnei ir ne tikai garšīga garša un to var pārstrādāt dažāda veida pārtikā, bet arī labvēlīga organisma veselībai, tu zini. Portobello sēņu dažādās priekšrocības ir saistītas ar to dažādo uzturvērtību.
Portobello sēne ir baltā pogšēne, kurai atļauts augt līdz nogatavošanās brīdim. Šai sēnei ir liela izmēra, brūna krāsa un bieza un bieza tekstūra sulīgs atgādina gaļu. Portobello sēnes bieži vien ir gaļas aizstājējs vegāniem un veģetāriešiem.
Dažas Portobello sēņu priekšrocības
Portobello sēnes nesatur taukus un satur dažādas uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas, ogļhidrātus, B vitamīnus, D vitamīnu, K vitamīnu, folātus, holīnu, selēnu, kalciju, fosforu un kāliju. Spriežot pēc daudzajām uzturvielām portobello sēnēs, nav brīnums, ka šī sēne piedāvā daudzus ieguvumus veselībai.
Tālāk ir norādītas dažādas portobello sēņu priekšrocības, kas jums jāzina:
1. Pietiekama olbaltumvielu nepieciešamība
Portobello sēnes ir augu olbaltumvielu avots, kas ir labvēlīgs organisma veselībai. 100 gramos šīs sēnes ir aptuveni 2 grami olbaltumvielu.
Olbaltumviela ir svarīga uzturviela, kurai ir nozīme jaunu šūnu un ķermeņa audu veidošanā, muskuļu masas un spēka palielināšanā, orgānu darbības uzturēšanā un organisma pretestības stiprināšanā.
Ne tikai tas, ka portobello sēnes ir arī labs olbaltumvielu avots cilvēkiem, kuri ievēro vegānu vai veģetāru diētu.
2. Pietiekama B vitamīna nepieciešamība
B vitamīni ir uzturvielas, kas ražo sarkanās asins šūnas, uztur veselīgu nervu sistēmu, ražo dažādus hormonus un palīdz mazināt stresu. Nepieciešamību pēc šī vitamīna var apmierināt, lietojot uzturā portobello sēnes.
Portobello sēnes satur dažāda veida B vitamīnus, piemēram, B1 vitamīnu (tiamīnu), B2 vitamīnu (riboflavīnu), B3 vitamīnu (niacīnu), B5 vitamīnu (pantotēnskābi) un B6 vitamīnu (piridoksīnu).
3. Uzturiet sirds veselību
100 gramos portabello sēņu ir aptuveni 18,5 grami selēna, kas ir minerāls, kas ir labs sirds veselības uzturēšanai. Pētījumi liecina, ka pietiekama selēna uzņemšana var samazināt sirds slimību risku pat par 24%.
Turklāt ir zināms, ka šķiedrvielu un antioksidantu saturs portobello sēnēs palīdz samazināt holesterīna līmeni un novērst asinsvadu nosprostojumu (aterosklerozi).
4. Imūnsistēmas stiprināšana
Papildus veselīgas sirds uzturēšanai selēns var darboties kā antioksidants, kas palīdz samazināt oksidatīvo stresu organismā, tādējādi mazinot iekaisumu un uzlabojot imunitāti.
Citas portabello sēnē esošās uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas un B vitamīni, var arī uzlabot imūnsistēmas darbību, lai organisms varētu būt spēcīgāks pret vīrusiem un baktērijām, kas izraisa slimības.
5. Novērst vēzi
Vēl viens portobello sēņu ieguvums ir tas, ka tā var novērst, iznīcināt un kavēt vēža šūnu augšanu. Šis ieguvums ir saistīts ar augsto antioksidantu saturu portobello sēnēs.
Pētījumi liecina, ka uzturs ar augstu šķiedrvielu saturu, kas ietver augļus, dārzeņus un sēnes, tostarp portobello sēnes, ir labs, lai samazinātu vēža, piemēram, krūts vēža, resnās zarnas vēža un prostatas vēža, risku. Tomēr šīs vienas portobello sēnes priekšrocības vēl ir jāpēta tālāk.
Papildus veselīgas pārtikas lietošanai jūs tiekat mudināts regulāri vingrot, atmest smēķēšanu, vakcinēties un nodarboties ar drošu seksu, lai novērstu vēzi.
6. Kontrolējiet asinsspiedienu
Portobello sēnes ir ne tikai bagātas ar antioksidantiem, bet arī daudz kālija. Abas šīs sastāvdaļas ir noderīgas, lai palīdzētu kontrolēt asinsspiedienu un novērstu hipertensiju.
7. Uzturēt smadzeņu darbību un veselību
Smadzeņu veselību un darbību var uzturēt ar labu uzturu. Viens no pārtikas produktiem, kas ir labs smadzeņu veselībai, ir sēnes, tostarp portobello sēnes.
Ir zināms, ka antioksidanti un citas svarīgas uzturvielas, piemēram, holīns, šķiedra, B vitamīni un olbaltumvielas, uzlabo ilgtermiņa atmiņu, novērš nervu bojājumus un novērš demenci.
8. Kontrolējiet savu svaru
Dažādi pētījumi liecina, ka veselīgs uzturs, kas bagāts ar dārzeņiem, augļiem un sēnēm, šķiet labs svara kontrolei. Tātad tiem no jums, kuri cenšas zaudēt svaru, portobello sēnes var būt ēdienkartes izvēle. Portobello sēņu priekšrocības tiks maksimāli palielinātas, ja to pavadīs regulāras fiziskās aktivitātes.
Šīs ir dažādas protobello sēņu priekšrocības, kuras ir žēl palaist garām. Šo sēni var pārstrādāt dažādos apstrādātos ēdienos, sākot no sautētas, grilētas, pagatavotas burgeru pildījumā vai pārstrādājot steiku.
Pērkot portobello sēnes, izvēlies vienmērīgi brūninātu ar stingriem kātiem, nesarūk un neizžūst. Pirms gatavošanas sēnes vispirms nomazgājiet, taču nemazgājiet tās tieši ar ūdeni.
Izmantojiet mitru drānu, salveti vai mazu suku. Notīriet visu sēnes virsmu līdz lietussarga apakšai, līdz izdalās netīrumi vai smiltis.
Portobello sēņu priekšrocības var gūt, ja tās regulāri ēdat. Papildus šo sēņu ēšanai noteikti ēdat arī citus veselīgus pārtikas produktus, lai apmierinātu savas ikdienas uztura vajadzības.
Ja jūs ciešat no slimības vai lietojat noteiktas zāles un vēlaties lietot portobello sēnes kā alternatīvu ārstēšanu, lūdzu, vispirms konsultējieties ar savu ārstu, jā.
