Sago priekšrocības — no pamatpārtikas līdz tekstilrūpniecībai

Sāgo ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem cilvēkiem Indonēzijas austrumos, īpaši Papua un Maluku. Šos pārtikas produktus iegūst, apstrādājot tropu palmu vai palmu stumbrus Metroksilona sāgo.

Papildus tam, ka sāgo ir galvenais ēdiens, to var izmantot arī kā sastāvdaļu dažādu gardu uzkodu pagatavošanai. Sāgo miltus, piemēram, var pārstrādāt bumbiņās, makaronos vai pankūkās. Turklāt sāgo var arī apstrādāt ar citām sastāvdaļām, veidojot pudiņa kūku.

Uzturvielu saturs Sāgo

Sāgo ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem Indonēzijā, un tam ir labs ķermeņa uzturs. Tas ir tāpēc, ka sāgo uzturvērtības saturs ir salīdzinoši pilnīgs. Sāgo ogļhidrātu ir diezgan daudz. Turklāt šajā materiālā ir arī olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas, lai gan to daudzums nav daudz.

100 gramos sausa sāgo ir 94 grami ogļhidrātu, 0,2 grami olbaltumvielu, 0,5 grami šķiedrvielu, 10 mg kalcija un 1,2 mg dzelzs. Kalorijas, ko saražo 100 grami sāgo, ir 355 kalorijas. Lai gan tas satur taukus, karotīnu un askorbīnskābi, to daudzums ir tik mazs, ka tos bieži neievēro.

Sāgo izmantošana, izņemot kā galveno pārtiku

Šeit ir daži no sāgo priekšrocībām papildus tam, ka tas ir galvenais pārtikas produkts:

• Glikozes ražošanas materiāls

  Vienā pētījumā teikts, ka sāgo milti Malaizijā tiek izmantoti kā pamatmateriāls glikozes ražošanai. Ņemot vērā, ka 90 procenti sāgo ir ogļhidrāti, tas ir ļoti iespējams.

• Nodrošina enerģiju fiziskām aktivitātēm

  Vēl viens sāgo lietojums tika izmantots arī, lai aizkavētu nogurumu, veicot fiziskās aktivitātes. Pētījums pat atklāja, ka sāgo un sojas pupiņu proteīna kombinācija ir noderīga ķermeņa izturības stiprināšanai, veicot fiziskas aktivitātes. Šis pētījums salīdzināja sāgo un sojas olbaltumvielu maisījuma patēriņu ar ogļhidrātu patēriņu uztura bagātinātāju veidā. Rezultāti liecina, ka sāgo un sojas proteīna kombinācija var aizkavēt noguruma parādīšanos cilvēkiem, kuri veic augstas intensitātes vingrinājumus.

• Pārtika un dzīvnieku barība

  Kā dzīvnieku barība sāgo ir viena no sastāvdaļām, kas ir viegli iegūstama, lēta un ar labu uzturvērtību mājlopiem. Sāgo tiek plaši izmantots ne tikai lopkopības nozarē, bet arī pārtikas rūpniecībā. Sāgo miltus bieži izmanto kā biezinātāju, biezinātāju, lai pievienotu tekstūru dažādām kūkām un uzkodām.

• Materiāli tekstila izgatavošanai

  Turklāt, runājot par sāgo priekšrocībām, šim ēdienam ir arī nozīmīga loma tekstilrūpniecībā. Sāgo tiek izmantots kā šķiedru saistviela, tādējādi atvieglojot vērpšanas iekārtas. Sāgo spēja sasiet šķiedru saišķus atvieglos auduma izgatavošanas procesu pēc vēlēšanās. Ja esam uzmanīgi, jaunā drēbē vai drēbēs parasti ir sāgo paliekas, kas pēc mazgāšanas pazūd. Ne tikai tas, ka šobrīd sāgo ir izmantots arī kā videi draudzīgs plastmasas materiāls (bioloģiski noārdāms).

Pašlaik sāgo tiek izmantots ne tikai kā galvenais ēdiens. Lielais sāgo izmantošanas veids ir jāpapildina ar labu vides uzturēšanu, lai augu joprojām varētu saglabāt.