Piens iztvaikojis ir konservēts piena produkts, kas izgatavots no svaiga piena. Izmantotā svaigā piena ūdens saturs samazināsies. Šis piena veids ir pazīstams arī kā kondensēts piens bez cukura.
Piena ražošanas process iztvaikojis sākas ar ūdens satura iztvaicēšanu līdz 60 procentiem. Piena, kas ir iztvaicējis, uzturvielu saturs nesamazinās. Olbaltumvielu un tauku saturs pienā iztvaikojis organisms joprojām var pareizi sagremot. Arī kalcija, fosfora un citu savienojumu saturs šāda veida pienā ir tāds pats kā svaigā pienā.
Piena uzturvielu saturs Iztvaikojis
Katrs 100 ml iztvaicētā piena satur 74 gramus ūdens, izņemot tos, kas vēl ir:
- 134 kalorijas
- 6,8 grami olbaltumvielu
- 7,5 grami tauku
- 10 grami ogļhidrātu
Minerālvielas pienā iztvaikojis Tajos ietilpst kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs, nātrijs un cinks. Tikmēr ir daži piena produkti iztvaikojis bagātināts ar C vitamīnu, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, vitamīnu B-6, vitamīnu B-12, vitamīnu A un folātu. Pusi tasi piena iztvaikojis var apmierināt apmēram 30 procentus ikdienas kalcija vajadzības.
Tiem no jums, kuriem ir laktozes nepanesamība, piens iztvaikojis var būt laba alternatīva pienam, jo karsēšanas procesā šāda veida pienā tiek sadalīta arī laktoze, lai piens kļūtu vieglāk sagremojams.
Piena gatavošana Iztvaikojis mājās
Piens iztvaikojis bieži izmanto maigas tekstūras ēdienu vai dzērienu pagatavošanai piena tauku satura dēļ iztvaikojis zemāks par krējumu. Daži ēdieni, kuros parasti izmanto šāda veida piena sastāvdaļas, ir makaroni, zupa un pudiņš. Piens iztvaikojis To bieži izmanto arī kā kafijas un tējas maisījumu.
Tagad ir pieejams daudz piena iztvaikojis gatavs. Tomēr jūs varat arī izveidot savu, izmantojot tālāk norādītos veidus.
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 tases (apmēram 500 ml) šķidra piena.
- Ļaujiet tai vārīties, turpinot maisīt.
- Pēc 10 minūtēm vai pēc tam, kad piena daudzums ir samazinājies uz pusi, izslēdziet plīti.
Turklāt piena pagatavošanai varat izmantot arī piena pulveri iztvaikojis. Tas ir vienkārši. Sajauc piena pulveri ar ūdeni, līdz tas sabiezē, tāpat kā piena tekstūra iztvaikojis vispār. Šo maisījumu var izmantot ēdiena gatavošanā.
Uztura ziņā piena uzturvērtības saturs iztvaikojis Šis mākslīgais veids ir atkarīgs no izmantotā šķidrā piena vai piena pulvera. Izvēlieties šķidru pienu vai piena pulveri, kas nesatur pievienotu cukuru un garšu.
Piens iztvaikojis ir uzturvērtības saturs, kas daudz neatšķiras no svaiga piena, tāpēc tas var būt alternatīva ikdienas kalcija vajadzību apmierināšanai. Vēl viens pluss, piens iztvaikojis jūs varat izmantot, lai pagatavotu dažādus barojošus ēdienus ģimenei.
