Pescatarian ir diēta bez gaļas ēšanas. Tomēr cilvēki, kas ievēro šo diētu, joprojām ēd zivis un cita veida jūras veltes, piemēram, vēžveidīgos un garneles, kā arī olas un pienu. Tiek uzskatīts, ka pescatarian diēta arī sniedz daudzus ieguvumus veselībai.
Termins pescatarian cēlies no vārda pesce kas itāļu valodā nozīmē zivis, savukārt vārds dejot ņemts no veģetāriešiem. Dažreiz šo diētu sauc arī par pesko-veģetāru vai pescetāru.
Pārtika, kas tiek patērēta peskatāras diētas ietvaros
Peskatāro diētu joprojām klasificē kā veģetāro diētu. Cilvēki, kas ievēro pescatarian diētu, izvairās no sarkanās gaļas un mājputnu gaļas, bet var ēst šādus pārtikas produktus:
- Dārzeņi
- Augļi
- Graudi
- Rieksti un to pārstrādes produkti, piemēram, tofu un tempeh
- Pelējums
- Zivis, gan jūras, gan saldūdens zivis, tostarp tilapija
- Jūras veltes, tostarp garneles, kalmāri, gliemenes un astoņkāji
- Olu
- Piens un tā pārstrādes produkti, piemēram, jogurts un siers
Tomēr ir arī daži cilvēki, kas ievēro pescatarian diētu, neēd olas kopā ar pienu un citiem piena produktiem vispār. Šo diētu sauc par lakto-ovo-pescatarian.
Dažas no Pescatarian diētas priekšrocībām
Viens no iemesliem, kāpēc daudzi cilvēki ir sākuši pieņemt veģetāro un pestāro diētu, ir bažas par vidi.
Šis iemesls izriet no pieņēmuma, ka dzīvnieku gaļas patēriņš no lopkopības un putnkopības nozares var negatīvi ietekmēt vidi. Tas ir tāpēc, ka nozare var radīt lielu piesārņojumu un izraisīt globālo sasilšanu.
Tomēr ir arī tādi, kas veselības apsvērumu dēļ izvēlas ievērot pescatarian diētu. Tas ir tāpēc, ka dārza uzturā dominē pārtikas produkti ar augstu uzturvērtību, piemēram, zivis, jūras veltes, dārzeņus un augļus.
Tālāk ir norādītas dažas no pescatarian diētas priekšrocībām veselībai:
1. Pietiekama olbaltumvielu nepieciešamība
Olbaltumvielas ir ļoti svarīga uzturvielu uzņemšana ķermenim. Proteīns ir nepieciešams, lai ražotu jaunas šūnas un ķermeņa audus, atbalstītu brūču vai slimību dzīšanas procesu un ražotu dažādus hormonus.
Viens no veģetārieša vai vegāna riskiem ir nepietiekama olbaltumvielu uzņemšana. Tas ir tāpēc, ka abi ēšanas paradumi nosaka, ka vaininieks nedrīkst ēst gaļu.
Tāpēc tagad daudzi cilvēki pievēršas pescatarian diētai, jo šī diēta joprojām ļauj cilvēkiem, kas to dzīvo, ēst zivis un jūras veltes un pienu un olas. Šie pārtikas produkti ir labs olbaltumvielu avots ķermeņa veselībai.
2. Uzņemiet omega-3 uzņemšanu
Daži zivju veidi, piemēram, piena zivis, lasis, tuncis un tuncis, ir bagāti ar omega-3. Šīm veselīgajām taukskābēm ir daudz priekšrocību, tostarp veselīgas sirds uzturēšana, smadzeņu darbības un veselības uzturēšana, acu veselības saglabāšana, kā arī asinsspiediena pazemināšana un kontrole.
3. Samaziniet sirds un asinsvadu slimību risku
Pescatarian diēta liek cilvēkiem, kas to dzīvo, ēst vairāk dārzeņu, augļu, riekstu un zivju. jūras veltes. Palielinot šo veselīgo pārtikas produktu patēriņu, tiks nodrošināta organismam svarīgu uzturvielu, piemēram, olbaltumvielu, omega-3, kā arī dažādu vitamīnu un minerālvielu uzņemšana.
Daži pētījumi līdz šim liecina, ka pescatarian diēta var pazemināt sliktā ZBL holesterīna līmeni un palielināt labā holesterīna daudzumu organismā. Tas ir labi, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības, piemēram, sirds slimības un insultu.
4. Kontrolējiet savu svaru
Cilvēkiem, kuri ievēro pescatarian diētu, ir jālieto vairāk barojošu pārtiku, piemēram, dārzeņus, augļus, olas un zivis. Uzturvielu uzņemšana olbaltumvielu, veselīgu tauku, salikto ogļhidrātu un šķiedrvielu veidā, kas tiek iegūta ar šo diētu, atvieglos svara kontroli.
Tāpēc, ja zaudējat svaru vai saglabājat to ideāli, varat izmēģināt pescatarian diētu. Taču ne tikai ievērojot šo veselīgo uzturu, ir arī regulāri jāvingro un jāierobežo lieko kaloriju patēriņš.
Pescatarian diētas riski
Lai gan tiek apgalvots, ka tas ir veselīgāks, pescatarian diētai ir arī trūkumi, kas var palielināt noteiktu veselības problēmu risku. Tālāk ir norādīti daži no pescatarian diētas riskiem, kas ir svarīgi zināt:
Augsts holesterīna līmenis
Pescatarian diēta liks cilvēkiem, kas to dzīvo, patērēt vairāk jūras veltes, piemēram, kalmāri, krabji, astoņkāji un omāri. Ir zināms, ka šie pārtikas produkti satur daudz holesterīna.
Ja to patērē pārāk daudz, pastāv bažas, ka pārtika ar augstu holesterīna līmeni var izraisīt sliktā ZBL holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs, tādējādi riskējot uzkrāties asinsvados.
Lai tas nenotiktu, ieteicams regulāri vingrot un ēst daudz šķiedrvielu saturošu pārtiku, piemēram, dārzeņus, augļus, riekstus un veselus graudus. Lai būtu veselīgāki, vislabāk ir gatavot jūras veltes vai zivis, grilējot, tvaicējot vai vārot, lai ierobežotu eļļas daudzumu ēdienā.
Pārmērīga dzīvsudraba iedarbība
Turklāt vēl viens pescatarian diētas risks ir pārmērīga dzīvsudraba iedarbība no jūras veltes. Vairāki veidi jūras veltesZivīs, piemēram, tunzivīs, makrelēs un zobenzivīs, ir daudz dzīvsudraba.
Lai no tā izvairītos, varat izvēlēties zivju veidu un jūras veltes citi ar mazāku dzīvsudraba saturu, piemēram, sams, skumbrija, karpas, selar zivis, grupiņas vai garneles.
Pescatarian diētas ievērošana patiešām var sniegt labumu veselībai. Lai gūto labumu varētu maksimāli palielināt, pārliecinieties, vai jūsu šķīvī ir sabalansēta, barojošu ēdienu ēdienkarte.
Pievērsiet uzmanību arī tam, kā apstrādāt patērēto pārtiku. Ēst apstrādātu vai ceptu pārtiku noteikti nav tik veselīgi kā ēst vārītu, tvaicētu vai ceptu pārtiku.
Ja jums joprojām ir jautājumi par pescatarian diētu vai vēlaties izmēģināt šo diētu, vispirms jākonsultējas ar uztura speciālistu, īpaši, ja jums ir noteiktas veselības problēmas.
