Lacto ovo veģetārietis nedaudz atšķiras no veģetārā uztura kopumā, kurā netiek patērēta nekāda veida dzīvnieku barība. Šī diēta ļauj cilvēkiem, kas to dzīvo, patērēt olas un piena produktus un to atvasinājumus.
Termins lakto ovo veģetārietis ir ņemts no diviem vārdiem, proti: lakto kas attiecas uz piena produktiem un ovo kas nozīmē olu. Var secināt, ka šī veģetārā diēta joprojām ļauj cilvēkiem, kas to dzīvo, lietot dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, olas, pienu un to pārstrādes produktus.
Ir dažādi iemesli, kāpēc cilvēki pieņem lakto ovo veģetāru diētu, sākot no veselības, uzskatiem un beidzot ar vidi.
Ēdienu veidi Lacto Ovo veģetāriešiem
Neko daudz neatšķiroties no veģetārā uztura kopumā, lakto ovo veģetārieši arī neēd nekādu dzīvnieku izcelsmes gaļu. Lai iegūtu sīkāku informāciju, šeit ir daži pārtikas veidi, no kuriem jāizvairās cilvēkiem ar lakto ovo veģetāro diētu:
- Sarkanā gaļa, piemēram, liellopu gaļa, jēra gaļa, kaza, cūkgaļa, bifeļi
- Apstrādāti gaļas produkti, piemēram, desas, bekons un sālīta liellopa gaļa
- Zivis un jūras veltes, piemēram, vēžveidīgie, krabji, omāri, kalmāri un garneles
- Mājputni, piemēram, vista, putns, pīle, zoss un tītars
No otras puses, ir arī vairāki pārtikas veidi, ko var patērēt lakto ovo veģetārietis, tostarp:
- Augļi, piemēram, papaija, mango, ābols, banāns, gvajava, apelsīns, avokado un mangostāns
- Dārzeņi, piemēram, brokoļi, lapu kāposti, spināti, sinepju zaļumi, kāposti, sēnes un baklažāni
- Veseli graudi, piemēram, brūnie rīsi, čia, kvinoja, sezams un mieži
- Rieksti un to pārstrādes produkti, piemēram, tempeh un tofu
- Olas un to pārstrādes produkti, piemēram, majonēze
- Piens un piena produkti, piemēram, jogurts, siers un sviests
Tā kā viņi var ēst olas un pienu, lakto ovo veģetārieši var ēst arī kūkas vai uzkodas, kas pagatavotas no šīm sastāvdaļām.
Lacto Ovo veģetārās diētas priekšrocības
Ir dažādas priekšrocības, ko var iegūt, ievērojot lakto ovo veģetāro diētu, tostarp:
1. Samazina diabēta attīstības risku
Augļi, dārzeņi un veseli graudi ir bagāti ar šķiedrvielām, magniju un antioksidantiem. Šķiedra var saistīties ar glikozi un kavēt tās uzsūkšanos asinīs. Tikmēr magnijs var novērst insulīna ražošanas traucējumus - hormonu, kas kontrolē cukura līmeni asinīs.
Ir zināms, ka antioksidantu saturs dažāda veida augļos, dārzeņos un veselos graudos samazina diabēta komplikācijas un uzlabo jutību pret insulīnu. Tas ir iemesls, kāpēc lakto ovo veģetārā diēta ir piemērota cilvēkiem ar cukura diabētu.
2. Zaudēt svaru
Veģetārā diēta parasti patērē pārtiku ar augstu šķiedrvielu un zemu kaloriju daudzumu. Šķiedra var nodrošināt sāta sajūtu ilgāk, tāpēc var nomākt apetīti un novērst pārēšanās.
Šī diēta var ne tikai zaudēt svaru, bet arī novērst dažādas ar lieko svaru saistītas veselības problēmas, piemēram, holesterīnu, hipertensiju, diabētu un sirds slimības.
3. Uzlabo sirds veselību
Veģetārā diēta parasti satur zemu holesterīna un piesātināto tauku saturu, jo tie parasti ir atrodami gaļā un pārstrādes produktos.
Ir pierādīts, ka augu izcelsmes diēta palielina asins plūsmu uz sirdi, uzlabo asinsvadu veselību un samazina asinsspiedienu. Tas palīdz samazināt sirds slimību un asinsvadu darbības traucējumu risku.
4. Viegli apmieriniet olbaltumvielu vajadzības
Nepareizs veģetārs uzturs var izraisīt olbaltumvielu deficītu. Tomēr lakto ovo veģetārs uzturs var vieglāk apmierināt ikdienas olbaltumvielu vajadzības, jo var patērēt olas, pienu un to atvasinājumus.
Viena ola satur 6-7 gramus olbaltumvielu, savukārt piens, siers un citi piena produkti ir arī labs olbaltumvielu avots. Citus olbaltumvielu avotus var iegūt no sēklām, riekstiem un pārstrādātiem produktiem, piemēram, tempeh un tofu.
5. Slimību riska samazināšana
Dažādi pētījumi liecina, ka augu valsts uzturs var samazināt dažādu slimību risku, piemēram, kataraktu, nierakmeņus, žultsakmeņus un pat vēzi.
Gan veģetārā, gan lakto ovo veģetārā diēta piedāvā dažādus ieguvumus veselībai. Tomēr ir svarīgi, lai jūs joprojām pievērstu uzmanību sabalansētam uzturam. Bez pareiza un veselīga uztura jūs riskējat ar uzturvielu deficītu, piemēram, olbaltumvielām, dzelzi, B12 vitamīnu un labajiem taukiem.
Lai iegūtu dažādus ieguvumus veselībai, ko sniedz lakto ovo veģetārietis, izvēlieties svaigas sastāvdaļas un pagatavojiet savu ēdienu. Ja jums joprojām ir jautājumi par lakto ovo veģetāro diētu un to, kā to piemērot, nevilcinieties konsultēties ar ārstu.
