Dažiem cilvēkiem pusvārītas olas nodrošina atšķirīgu garšu un gardumu salīdzinājumā ar perfekti pagatavotām olām. Tomēr, vai bērniem ir droši ēst pusvārītas olas? Lai uzzinātu atbildi, apskatīsim šādus faktus.
Olas ir labākais dzīvnieku olbaltumvielu avots, kas ir viegli pieejams par salīdzinoši lētu cenu. Olās esošie vitamīni un minerālvielas var arī veicināt bērnu augšanu un attīstību. Mamma ar olām var iepazīstināt savu mazo jau kopš papildbarošanas sākuma.
Nepietiekami termiski apstrādātu olu lietošanas drošība bērniem
Olas var apstrādāt, cepot vai vārot. Arī olu gatavības pakāpi var regulēt pēc vēlēšanās, var būt ideāli pagatavotas vai pusvārītas. Tomēr vajadzētu izvairīties no pusvārītu olu pasniegšanas mazajam, pareizi, bulciņa.
Neapstrādātas vai nenobriedušas olas var saturēt baktērijas Salmonella. Mājputnu izkārnījumos atrodamās baktērijas var iekļūt olā, ja olas čaumala nav pilnībā izveidojusies vai caur saplaisājušu olu čaumalu.
Baktēriju infekcija Salmonella vai ko parasti sauc Salmoneloze ir izplatīts saindēšanās ar pārtiku cēlonis. Simptomi, kas rodas bakteriālas infekcijas dēļ Salmonella ir caureja, vemšana, drudzis un vēdera krampji.
Parasti šīs bakteriālās infekcijas izraisītā saindēšanās ar pārtiku atveseļosies 7 dienas pēc inficēšanās, taču, ja netiek nekavējoties ārstēta, tā var būt letāla.
Pareizais veids, kā pasniegt olas bērniem
Bērni, kas jaunāki par 5 gadiem, ir 4 reizes biežāk inficēti ar baktērijām Salmonella salīdzinot ar pieaugušajiem. Tāpēc pārliecinieties, ka māte pareizi pasniedz Mazajam olas, lai izvairītos no sliktā baktēriju radītā riska Salmonella.
Tālāk ir sniegti norādījumi par olu pasniegšanu bērniem, kas jāņem vērā:
- Izvairieties pirkt olas, kas ir netīras un kurām ir saplaisājušas čaumalas.
- Uzglabājiet olas ledusskapī zem 4ºC vai vēsā vietā.
- Izvairieties no olu uzglabāšanas ilgāk par 3 nedēļām.
- Vāra olas vārot, cepot vai omleti, līdz tās ir pilnībā gatavas.
- Izvairieties dot bērniem jēlas vai nepietiekami termiski apstrādātas olas.
- Centieties ēst olas tūlīt pēc vārīšanas (< 2 stundas), lai izvairītos no piesārņojuma ar mikrobiem.
- Neuzglabājiet cieti vārītas olas ledusskapī ilgāk par 3-4 dienām.
- Nomazgājiet rokas pirms un pēc olu pieskaršanās vai vārīšanas.
- Notīriet visus virtuves piederumus, kas izmantoti olu pareizai vārīšanai.
Lai gan olās ir dažādas un labvēlīgas uzturvielas, kā apstrādāt olas bērniem nevajadzētu palikt nepamanītam. Pasniedziet savam mazajam perfekti vārītas olas un vienmēr ievērojiet iepriekš sniegtās vadlīnijas, jā, bulciņa.
Olu vārīšana līdz pilnīgai gatavībai neizņems tajās esošās uzturvielas. Kā tas nākas. Tieši vārītu olu bērna gremošanas sistēmai būs vieglāk sakošļāt, norīt un sagremot.
Ja pēc olu patērēšanas jūsu mazajam parādās bakteriālas infekcijas simptomi Salmonella un kopā ar asiņainu izkārnījumu, augstu drudzi, ļoti vāju izskatu un sausu muti un mēli, nekavējoties nogādājiet savu mazo pie ārsta, lai veiktu pārbaudi un ārstēšanu.
