Čili bieži tiek uzskatīts par vēdera sāpju cēloni. Patiesībā viena no čili priekšrocībām ir gremošanas trakta veselības uzturēšana. Tomēr, lai gūtu labumu no šī čili, jums tas ir jālieto pareizi.
Pikantie ēdieni noteikti ir pazīstami Indonēzijas iedzīvotāju mēlei. Viena no sastāvdaļām, kas padara ēdienu pikantu, ir čili (Capsicum annuum). Čili sastāv no dažāda veida ar dažādām krāsām, izmēriem un pikantuma līmeņiem.
Pašā Indonēzijā čili, kas joprojām ir paprika, parasti tiek patērēts kā svaigi dārzeņi, pārstrādāti čili mērcē vai žāvēti čili pulverī.
Aiz asās garšas čili satur organismam labvēlīgas uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus, kā arī dažādus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, A vitamīnu, B6 vitamīnu, C vitamīnu un kāliju.
Ne tikai tas, ka čili satur arī dažādus antioksidantus, piemēram, kapsantīnu, violaksantīnu, luteīnu, sinaptisko skābi un ferulskābi.
Čili priekšrocības veselībai Gremošana
Pateicoties šīm sastāvdaļām, čili sniedz neskaitāmas priekšrocības ķermeņa veselībai, tostarp gremošanas sistēmas veselībai. Šeit ir dažas priekšrocības:
1. Gluda gremošana
Kapsaicīna saturs, kas ir viela, kas piešķir čili piparam pikantu garšu, var stimulēt siekalu dziedzerus ražot vairāk siekalu.
Tādējādi mutē esošo pārtiku var sadalīt mazākos un mīkstākos gabaliņos, lai organisms varētu vieglāk uzņemt barības vielas no ēdiena.
2. Atvieglo zarnu iekaisumu
Čili piparos esošajam kapsaicīnam piemīt arī pretiekaisuma īpašības. Par to liecina pētījums, kurā teikts, ka kapsaicīns var izraisīt ķīmiskas vielas, ko sauc par anandamīds gremošanas traktā.
Viela anandamīds Ir zināms, ka tas samazina iekaisumu zarnās, ko izraisa iekaisīgas zarnu slimības, piemēram, čūlainais kolīts un Krona slimība. Tomēr čili ieguvumi iekaisuma mazināšanai joprojām ir jāturpina pētīt.
3. Palieliniet labo baktēriju skaitu zarnās
Tiek uzskatīts, ka tas ne tikai mazina iekaisumu, bet arī kapsaicīna saturs čili vairo labās baktērijas, kurām ir nozīme gremošanas sistēmas veselības aizsardzībā no dažāda veida slimībām, piemēram, aizcietējumiem un zarnu iekaisuma.
Tomēr čili ieguvumi, lai palielinātu labo baktēriju skaitu zarnās, joprojām ir jāturpina pētīt.
4. Novērst kuņģa čūlas
Čili saturošu pārtikas produktu ēšana bieži ir saistīta ar kuņģa sāpēm peptisku čūlu dēļ. Patiesībā čili ne vienmēr ir kuņģa čūlas cēlonis.
Tiek uzskatīts, ka čili esošais kapsaicīns kavē baktēriju augšanu H. pylori, proti, baktērijas, kas izraisa čūlas uz kuņģa sieniņām.
Turklāt kapsaicīns var arī uzlabot asinsriti un palielināt gļotu veidošanos, kas aizsargā kuņģa sieniņu no bojājumiem.
Tomēr paturiet prātā, ka šī čili priekšrocības attiecas tikai uz dažiem cilvēkiem, īpaši tiem, kuriem nekad nav bijušas kuņģa čūlas.
Ja jums ir bijušas čūlas uz kuņģa sienām, jums vajadzētu izvairīties no čili lietošanas, jo kapsaicīns faktiski var pasliktināt peptisku čūlu stāvokli un to simptomus, piemēram, meteorisms, grēmas un aizcietējums.grēmas.
Čili ne tikai labvēlīgi ietekmē gremošanu, bet arī citus ieguvumus veselībai, piemēram, samazina sirds slimību risku, zaudē svaru, kontrolē asinsspiedienu un pazemina holesterīna līmeni.
Padomi, kā pareizi lietot čili
Lai gan čili piedāvā daudzus ieguvumus veselībai, jums joprojām nav ieteicams tos lietot pārmērīgi, jo tie var izraisīt sāpes vēderā, krampjus, caureju un grēmas.
Ja vēlaties apstrādāt pārtiku ar čili sastāvdaļām, jums arī jāuzmanās, lai sēklas nenokļūtu uz ādas vai acīm, jo tās var izraisīt kairinājumu. Tātad, lai no tā izvairītos, ir daži padomi, kā apstrādāt čili, ko varat darīt, proti:
- Apstrādājot vai apstrādājot čili, izmantojiet plastmasas cimdus.
- Izvairieties pieskarties acīm pēc čili apstrādes vai sagriešanas.
- Pēc apstrādes vai vārīšanas ar čili nomazgājiet rokas ar tekošu ūdeni un ziepēm, līdz tās ir tīras.
Turklāt, lai mazinātu pikanto garšu mutē, ēdot pārtiku, kas satur čili, varat mēģināt dzert pienu vai citus piena produktus, piemēram, jogurtu un saldējumu.
Ja jums ir jautājumi par čili priekšrocībām vai rodas noteiktas sūdzības pēc pikanta ēdiena ēšanas, piemēram, sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās un caureja, nevilcinieties konsultēties ar savu ārstu, lai varētu veikt pareizo ārstēšanu.
