Lai gan tam nav svaigas un pievilcīgas krāsas kā citiem dārzeņu veidiem, ziedkāpostam ir daudz priekšrocību. Šis gaišās krāsas dārzenis ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī labvēlīgiem ieguvumiem, kas var barot jūsu ķermeni.
Ziedkāposti satur antioksidantus, šķiedrvielas, kāliju, izotiocianāts (ieskaitot sēra savienojumus) un augsts folijskābes līmenis. Šis saturs var palīdzēt novērst dažādas slimības, kā arī atjaunot un veicināt ķermeņa audu augšanu.
Dažādas ziedkāpostu priekšrocības
Papildus iepriekš minētajam dažādajam uzturvērtības saturam un priekšrocībām, ziedkāpostam joprojām ir virkne citu priekšrocību, kas var radīt vēlmi to ēst nekavējoties, piemēram:
- Zaudēt svaru
Ja vēlaties iegūt slaidu ķermeni vai veselīgu svaru, ziedkāposti var būt risinājums. Ar diezgan augstu šķiedrvielu saturu ziedkāposti ir pareizā izvēle jūsu uzturā.
- Vēža riska samazināšana
Ne tikai brokoļi var palīdzēt samazināt vēža risku, bet arī ziedkāposti satur barības vielas, kas nepieciešamas, lai aizsargātu ķermeni no vēža. Ziedkāposti satur fitoelementus, antioksidantus, sulforafāns, un indols-3-kardinols kas var palīdzēt samazināt vēža risku.
- Palieliniet kaulu stiprumu100 gramos ziedkāpostu ir vismaz 15% vitamīna K. K vitamīna saturs var palīdzēt uzturēt kaulu veselību. K vitamīns var palielināt kalcija uzsūkšanos un kaulu blīvumu, kas, domājams, samazinās osteoporozes un lūzumu risku.
- Uzlabot gremošanas veselībuZiedkāposti ir ne tikai bagāti ar šķiedrvielām, bet šis dārzenis satur arī ūdeni. Ir zināms, ka abas šīs sastāvdaļas ir labas, lai novērstu aizcietējumus un uzturētu veselīgu gremošanas traktu.
Papildus iepriekšminētajiem, citi ziedkāpostu ieguvumi ir palīdz uzlabot atmiņu, pazemina holesterīna līmeni, pazemina asinsspiedienu, palielina jutību pret insulīnu un samazina sirds slimību un diabēta risku.
Metode Pasniedziet Ziedkāposti
Tagad jūs jau zināt dažādas ziedkāpostu priekšrocības, vai ne? Aiziet, izmantojiet ziedkāpostu priekšrocības, izbaudot to dažādos pagatavojumos. Viens no tiem ir apstrādāts ziedkāpostu maisījums zemāk, ko jūs un jūsu ģimene varat baudīt kopā.
Sastāvdaļas:
- 1 liels ziedkāposti
- 1 citrons, izspiests
- 2 ēdamkarotes (ēd.k.) olīveļļas
- Šalotes, pēc garšas
- Pavasara sīpoli, pēc garšas, plānās šķēlītēs
- 1 ēdamkarote ūdens
- tējkarote (tējkarote) sāls
- tējkarote pipari
Kā pagatavot:
- Vispirms sagriež ziedkāpostu un pēc tam tvaicē apmēram 4 minūtes. Atlikt malā.
- Pannā uzkarsē olīveļļu, pēc tam apcep šalotes un lociņus ar sāli un citronu sulu, līdz tie kļūst smaržīgi.
- Pievienojiet ziedkāpostu gabaliņus, pēc tam pievienojiet pannā pietiekami daudz ūdens, sāli un svaigus piparus. Sautē līdz gatavībai uz vidējas uguns.
- Izņem un gatavs pasniegšanai.
Ir pierādīts, ka ziedkāposti satur daudzas uzturvielas, kas ir svarīgas ķermeņa veselībai. Turklāt ziedkāposti ir arī viegli pagatavojami kā veselīgs ēdiens. Tāpēc nav iemesla neiekļaut ziedkāpostus savā ikdienas veselīgajā ēdienkartē.
