Taukskābes ir galvenās tauku sastāvdaļas. Neaizvietojamās taukskābes ir taukskābju veids, ko organisms nevar ražot, bet ir nepieciešams. Tāpēc ir ļoti svarīgi lietot uzturā neaizvietojamās taukskābes nepieciešams darīts regulāri.
Ir divu veidu neaizvietojamās taukskābes, proti, omega-3 un omega-6. Abas ir polinepiesātinātās taukskābes. Kā mēs visi zinām, polinepiesātinātās taukskābes ir tauku veids, kas ir labs veselībai.
Atšķirībā no citiem taukskābju veidiem, neaizstājamās taukskābes mūsu ķermenis nevar ražot, bet mums tās patiešām ir vajadzīgas. Gan omega-3, gan omega-6 ir savas funkcijas veselīga ķermeņa uzturēšanā.
Neaizvietojamo taukskābju priekšrocības un avoti
Omega-3
Omega-3 ir neaizstājama taukskābe, kas ir labi pazīstama ar tās ieguvumiem veselībai. Ir trīs omega-3 veidi, proti: eikozapentaēnskābe (EPA), dokozaheksanskābe (DHA) un alfa-linolēnskābe (ALA).
Šeit ir norādītas dažādas omega-3 priekšrocības ķermenim:
- Uzturiet sirds veselību, palielinot labā holesterīna (ABL) daudzumu, pazeminot triglicerīdu līmeni, pazeminot asinsspiedienu un novēršot aplikuma veidošanos asinsvados.
- Palīdz uzturēt garīgo veselību un mazina depresijas, šizofrēnijas un bipolāru traucējumu simptomus.
- Atbalsta smadzeņu un acu attīstību nedzimušam auglim, kā arī zīdaiņiem, kas baro bērnu ar krūti.
- Novērst iekaisumu, kas ir dažādu hronisku slimību cēlonis.
- Novērš senilu demenci un palīdz uzturēt atmiņu.
- Uzturēt kaulu veselību.
Protams, omega-3 var iegūt, ēdot taukainas zivis, piemēram, skumbriju, lasi, sardīnes, foreles, tunzivis un siļķes. Pasaules Veselības organizācija (PVO) iesaka katram pieaugušajam apēst 2 porcijas treknu zivju nedēļā kā omega-3 avotu.
Papildus zivīm omega-3 var iegūt arī no augu izcelsmes pārtikas produktiem, piemēram, augu eļļas, linsēklām, tumši zaļiem lapu dārzeņiem un riekstiem. valrieksti un lazdu rieksti.
Pētījums parādīja, ka omega-3, kas iegūtas no uztura bagātinātājiem, nav tik efektīvas kā omega-3 no dabīgiem avotiem holesterīna un triglicerīdu līmeņa pazemināšanā. Turklāt omega-3 uztura bagātinātāju lietošana var izraisīt pārmērīgu omega-3, kas var izraisīt asiņošanu.
Omega-6
Cits neaizvietojamo taukskābju veids, kas ir retāk sastopams, ir omega-6. Tomēr šīm neaizstājamajām taukskābēm ir funkcijas, kas ir ne mazāk svarīgas veselībai, proti:
- Sirds slimību riska samazināšana.
- Pazemina sliktā holesterīna (ZBL) līmeni un palielina labā holesterīna (ABL) līmeni.
- Vēža riska samazināšana.
- Palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs, palielinot ķermeņa šūnu jutību pret hormona insulīnu.
Dabiskie omega-6 avoti ir saulespuķu eļļa, saulespuķu sēklas, kukurūzas eļļa, olīveļļa, saflora eļļa un ķirbju sēklas.
Kādreiz baidījās, ka Omega-6 negatīvi ietekmēs veselību, jo vienu no galvenajām šīs grupas taukskābēm, proti, linolēnskābi, organisms ļoti viegli pārvērš arahidonskābē. Šī arahidonskābe var veidot molekulas, kas izraisa iekaisumu. Tomēr turpmākie pētījumi parādīja, ka tikai neliels daudzums linolēnskābes organismā tiek pārveidots par arahidonskābi.
Omega-6 joprojām ir nepieciešamas ķermenim, lai uzturētu veselīgu sirdi un citus orgānus. Ieteicamā omega-6 un omega-3 patēriņa attiecība ir 4:1. Ja jūsu uzņemtā omega-3 daļa ir daudz mazāka nekā omega-6, tad jums jāpalielina omega-3 patēriņš, nevis jāsamazina omega-6.
Neaizstājamās taukskābes ir ļoti svarīgas veselībai. Tomēr, tā kā šāda veida taukskābes nevar ražot pats organisms, jums tās regulāri jālieto gan ar pārtiku, gan uztura bagātinātājiem. Ja izvēlaties lietot neaizvietojamo taukskābju piedevas, vispirms konsultējieties ar savu ārstu, īpaši, ja Jums ir bijusi asiņošana.
Sarakstījis:
dr. Irēna Sindija Sunura
