Sardīnes ir ēdienkarte, kas ir pazīstama lielākajai daļai cilvēku. Papildus tam, ka tas ir salīdzinoši lēts un viegli iegūstams, tas arī garšo garšīgi. Tomēr vai zinājāt, ka sardīnes mūsu veselībai sniedz daudzas priekšrocības? Lai uzzinātu vairāk, skatiet tālāk sniegto informāciju.
Sardīnes ir mazas zivis, kas parasti sastopamas Atlantijas okeānā, Klusajā okeānā un Vidusjūrā. Šajā zivī ir daudz omega-3 taukskābju un D vitamīna, un tajā ir maz dzīvsudraba. Tāpēc sardīnes tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajām zivīm.
Sardīnes Uztura saturs
Sardīņu priekšrocības rodas no to uzturvērtības, kas ir ļoti labvēlīga veselībai. 100 gramos svaigu sardīņu ir aptuveni 110 kalorijas. No turienes jūs varat iegūt dažādas uzturvielas, piemēram:
- Olbaltumvielas
- Ogļhidrātu
- Tauki, tostarp omega-3 taukskābes
- Vitamīni, piemēram, D vitamīns, B12 vitamīns un E vitamīns
- Minerālvielas, piemēram, dzelzs, kalcijs, magnijs, kālijs un cinks
Sardīņu priekšrocības
Tālāk ir norādītas dažādas sardīņu priekšrocības, ko varat iegūt:
1. Veidojiet ķermeņa muskuļus
Sardīnes ir lielisks olbaltumvielu un neaizstājamo taukskābju avots. Abas šīs uzturvielas ir nepieciešamas spēcīgu muskuļu veidošanai. Olbaltumvielas šeit darbojas kā galvenā sastāvdaļa, bet taukskābes darbojas kā enerģijas avots, veidojot muskuļus.
2. Aizsargājiet smadzeņu darbību
Augstais omega-3 saturs sardīnēs ir noderīgs atmiņas uzturēšanai un smadzeņu darbības aizsardzībai. Regulāra sardīņu ēšana var arī samazināt risku saslimt ar dažādām kognitīvām slimībām, piemēram, Alcheimera slimību un demenci.
3. Uzturiet sirds veselību
Sardīnēs esošās omega-3 taukskābes var arī samazināt sirds slimību risku to pretiekaisuma īpašību dēļ. Ar šo spēju omega-3 taukskābes var samazināt asins recekļu veidošanās risku un pazemināt augstu asinsspiedienu.
Omega-3 taukskābju vajadzību apmierināšana var arī samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni un paaugstināt labā holesterīna līmeni asinīs (ABL). Visas šīs ir lietas, kas var uzlabot sirds veselību.
4. Uzturiet kaulu veselību
Nākamais sardīņu ieguvums ir kaulu veselības uzturēšana. Iemesls ir tāds, ka šī zivs ir labs kalcija un D vitamīna avots.
Abas uzturvielas ir svarīgas veselīgu un spēcīgu kaulu uzturēšanai. Izpildot ikdienas kalcija un D vitamīna vajadzību, jūs būsiet pasargāts no dažādām kaulu slimībām, īpaši ar vecumu saistītām, piemēram, osteoporozes.
5. Atbalsta veselīgu grūtniecību
Sardīnes ir ļoti labas arī tad, ja tās lieto grūtnieces. Omega-3 saturs zivīs ir labvēlīgs smadzeņu, kaulu, nervu sistēmas attīstībai un bērna redzei dzemdē. Tikmēr kalcijs var aizsargāt grūtnieces no preeklampsijas riska.
Padomi, kā izvēlēties sardīnes, lai maksimāli palielinātu tās priekšrocības
Izvēloties sardīnes, pārliecinieties, ka izvēlētā zivs nesmaržo, āda joprojām ir spīdīga, acis joprojām ir gaišas un tekstūra ir stingra. Tomēr jūs varat atrast vairāk konservētu sardīņu.
Konservētas sardīnes, kas pildītas ar olīveļļu vai ūdeni, ir labākas par tām, kas pildītas ar sojas eļļu, jo tajās ir mazāk tauku. Tāpat pārliecinieties, vai iegādātās sardīņu kārbas joprojām ir labā stāvoklī, un pievērsiet uzmanību derīguma termiņam.
Jums arī jāzina, ka konservētajās sardīnēs sāls saturs mēdz būt augsts. Tāpēc, ja samazināsit pārtikas produktu, kas satur daudz sāls, patēriņu, ieteicams izvēlēties svaigas sardīnes.
Lai palielinātu sardīņu ieguvumus veselībai, jūs varat apēst 2–3 sardīņu porcijas nedēļā. Ne tikai tas, pievērsiet uzmanību arī tam, kā to apstrādāt. Labākais veids, kā pagatavot sardīnes, ir tās vārot, grilējot vai grilējot.
Dažiem cilvēkiem ar noteiktiem veselības traucējumiem, piemēram, nieru slimībām vai podagru, var būt nepieciešams ierobežot sardīņu patēriņu. Ja jums ir jautājumi par sardīņu patēriņu un veselības stāvokli, vispirms varat konsultēties ar savu ārstu.
