Zaļais dārzenis ir kaugsts šķiedrvielu saturs, bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Tātad, nav brīnums, zaļie dārzeņi ir viens no pārtikas veidiem, ko visbiežāk iesaka ārsti, jo to ir ļoti daudz ieguvums zaļais dārzenis par veselību.
Zaļie dārzeņi ir pārtikas produktu grupa, kas ir bagāta ar uzturvielām, kurus nav grūti atrast, ir salīdzinoši lēti, viegli apstrādājami, un tos var mainīt dažādās gatavošanas ēdienkartēs. Šīs lietas ir spēcīgs iemesls, lai ikdienas uzturā iekļautu zaļos dārzeņus.
Turklāt, ēdot zaļus dārzeņus, arī nav jābaidās no liekā svara, jo tajos ir maz kaloriju. Augstais šķiedrvielu saturs zaļajos dārzeņos var ātri paēdināties un nejust izsalkumu, tāpēc tas var novērst pārēšanās.
Dažādas zaļo dārzeņu lietošanas priekšrocības
Zaļo dārzeņu ieguvumi veselībai nav nodalāmi no tajos esošo vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu un dažādu citu uzturvielu satura. Tālāk ir norādītas dažas zaļo dārzeņu priekšrocības, ko varat iegūt, tos regulāri lietojot uzturā:
1. Uzturiet acu veselību
Tiek uzskatīts, ka zaļo dārzeņu, piemēram, lapu kāpostu un spinātu, ēšana var saglabāt acu veselību. Turklāt luteīns un zeaksantīns kas atrodas zaļajos dārzeņos, var samazināt makulas deģenerācijas risku novecošanās un kataraktas dēļ.
2. Novērst reimatoīdo artrītu
Zaļu dārzeņu, piemēram, spinātu, brokoļu un kāpostu, bok choy ēšana var samazināt slimību risku reimatoīdais artrīts. Tas ir tāpēc, ka tas satur antioksidantus, piemēram, vitamīnus A, C un K, kas spēj atvairīt brīvos radikāļus, kas izraisa iekaisumu organismā, tostarp artrītu.
3. Uzturēt gremošanas trakta veselību
Zaļie dārzeņi satur daudz šķiedrvielu. Regulāri ēdot zaļos dārzeņus, vēdera izeja būs vienmērīgāka. Turklāt tiks saglabāta arī jūsu gremošanas trakta veselība.
4. Novērst sirds slimības
Zaļie dārzeņi ir bagāti ar fitoķīmiskām vielām, piemēram, flavonoīdiem un karotinoīdiem, kā arī K vitamīnu un C vitamīnu, kas, domājams, ir labvēlīgi sirds veselībai. Lai iegūtu šīs priekšrocības, jums regulāri jāēd zaļie dārzeņi.
Lai gan zaļajiem dārzeņiem ir daudz priekšrocību veselībai, tomēr tos ēdot ir jābūt uzmanīgiem. Pievērsiet uzmanību zaļo dārzeņu tīrībai un svaigumam, ko ēdīsiet vai apstrādāsiet. Ja jums ir īpaši veselības stāvokļi un jums ir nepieciešami ēšanas norādījumi, tostarp dārzeņu veida izvēle, konsultējieties ar savu ārstu, lai saņemtu atbilstošu padomu.
