Saldēta vistas gaļa pirms apstrādes ir pareizi un pareizi jāatkausē. Iemesls ir tāds, ka neuzmanīga rīcība ar saldētu vistas gaļu var tikt inficēta ar slimību izraisošām baktērijām, tāpēc tā nav piemērota patēriņam.
Vistas gaļas sasaldēšana vai saldētas vistas pirkšana ir efektīva, lai saglabātu to izturīgu. Tomēr pievērsiet uzmanību arī tam, kā atkausēt saldētu vistas gaļu, lai nodrošinātu apstrādātās vistas gaļas kvalitāti un novērstu saindēšanos ar pārtiku.
Kā atkausēt saldētu vistu
Apstrādājot gan saldētu, gan svaigu vistas gaļu, vispirms rūpīgi jānomazgā rokas. Pēc tam arī jānomazgā rokas un gaļas atkausēšanai izmantotais aprīkojums.
Lai pareizi un droši atkausētu saldētu vistas gaļu, varat to izdarīt šādos veidos:
Bļauj saldētai vistas gaļai pašai izkust
Pirmā metode, ko var izmantot saldētas vistas gaļas atkausēšanai, ir izņemt to no saldētava un pārnes to uz ledusskapja apakšu. Šī metode tiek uzskatīta par drošāko veidu, taču process aizņem ilgu laiku.
Saldēti vistas gabaliņi var atkausēt pēc vienas nakts, savukārt veselai vistai ir nepieciešams ilgāks laiks, apmēram 1-2 dienas, lai pilnībā atkausētu pirms gatavošanas.
Samērcē saldētu vistu bļodā ar ūdeni
Otrs veids, kā atkausēt saldētu vistu, ir mērcēt to ūdenī. Tomēr pirms tam vispirms ielieciet vistas gaļu ūdensizturīgā plastmasā. Pēc tam iemērciet vistu, kas ir iesaiņota plastmasā, bļodā vai baseinā, kas piepildīts ar vienkāršu vai siltu ūdeni.
Atkausējot saldētu vistu ar šo metodi, ūdens bļodā būs jāmaina ik pēc 30 minūtēm, līdz sasaldētā vista ir pilnībā atkususi. Saldētas vistas atkausēšanas process šādā veidā parasti aizņem apmēram 2-3 stundas.
Izmantojot siltu saldētu vistu mikroviļņu krāsns
Trešais veids, kā atkausēt saldētu vistu, ir to sasildīt ar a mikroviļņu krāsns. Tas ir ātrākais veids, jo tas aizņem tikai dažas minūtes. Temperatūra, kas izmantota saldētas vistas gaļas atkausēšanai mikroviļņu krāsns svārstījās no 40-600C.
Izvairieties no saldētas vistas atkausēšanas brīvā dabā vai normālā temperatūrā, lai novērstu baktēriju vairošanos. Turklāt izvairieties no vistas gaļas mazgāšanas pirms gatavošanas, jo tas padarīs vistas gaļu piesārņotu ar baktērijām un izplatīs baktērijas pa virtuvi.
Cik ilgi vistu var uzglabāt sasaldētu?
Saldēta vistas gaļa var ilgt ilgu laiku, proti:
- Veselu saldētu vistu neapstrādātā stāvoklī var uzglabāt līdz 12 mēnešiem.
- Saldētus neapstrādātus vistas gabalus var uzglabāt apmēram 9 mēnešus.
- Neapstrādātus vistas subproduktus vai iekšējos orgānus var uzglabāt saldētus līdz 3-4 mēnešiem.
- Saldējumā vārīta vistas gaļa var ilgt apmēram 4 mēnešus.
Lai saglabātu saldētas vistas gaļas uzturvērtību, piemēram, olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas, kā arī garšu, pievērsiet uzmanību tās uzglabāšanai. Saldētu vistas gaļu pirms atkausēšanas un apstrādes ieteicams uzglabāt temperatūrā, kas zemāka par 00C, kas ir aptuveni -150C.
Pēc saldētas vistas atkausēšanas neaizmirstiet rūpīgi notīrīt visus piederumus un virtuves virsmas, pirms tos izmantojat citu ēdienu apstrādei, labi? Ja nepieciešams, izmantojiet atsevišķu griešanas dēli, kas īpaši paredzēts jēlas vistas un citu pārtikas produktu apstrādei.
Saprotot, kā atkausēt saldētu vistu, jūs varat gatavot un ēst vistu bez raizēm. Turklāt ievērojiet sabalansētu uzturu un regulāri vingrojiet, lai saglabātu ķermeņa veselību.
Ja jums joprojām ir jautājumi par to, kā droši apstrādāt un atkausēt saldētu vistu, nevilcinieties konsultēties ar ārstu. Varat arī jautāt, cik daudz vistas gaļas var patērēt atbilstoši jūsu veselības stāvoklim.
