Aiz gardās garšas slēpjas dažādi pekanriekstu ieguvumi veselībai, piemēram, sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana un veselīgas gremošanas sistēmas uzturēšana. Šajā rakstā skatiet pilnu skaidrojumu par pekanriekstu priekšrocībām.
Pekanrieksti nāk no pekanriekstu koka, kas aug Meksikā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Šiem riekstiem ir pikanta un salda garša, tāpēc tos bieži izmanto kā veselīgu uzkodu izvēli. Ne tikai tas, ka pekanriekstos ir arī zems holesterīna, sāls un ogļhidrātu daudzums.
Pekanriekstu riekstu uzturvielu saturs
Pekanriekstu priekšrocības var gūt no to bagātīgā uzturvērtības satura. 28 gramos jeb aptuveni 19 pekanriekstos ir 196 kalorijas. Tikmēr pekanriekstos esošās uzturvielas ietver:
- 20,5 grami tauku
- 4 grami ogļhidrātu
- 2,7 grami šķiedrvielu
- 2,5 grami olbaltumvielu
- Vitamīni, proti, A vitamīns, B1 vitamīns un E vitamīns
- Minerālvielas, proti, magnijs, fosfors, cinks, un dzelzs
Turklāt ir zināms, ka pekanrieksti satur arī visvairāk fenola savienojumu, piemēram, tanīnus un flavonoīdus, salīdzinot ar citiem riekstiem. Šim savienojumam ir daudz priekšrocību, un viena no tām ir kā antioksidants.
Pekanriekstu priekšrocības
Tālāk ir norādītas dažas priekšrocības, ko varat iegūt, ēdot pekanriekstus:
1. Sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana
Pekanrieksti satur daudz šķiedrvielu un mononepiesātināto tauku, kas var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni asinīs. Tas galu galā var samazināt insulta vai sirdslēkmes risku.
2. Uzturēt smadzeņu darbību
Mononepiesātināto taukskābju un polinepiesātināto taukskābju saturam pekanriekstos ir liela nozīme smadzeņu veselības un darbības uzturēšanā. Tiek uzskatīts, ka šīs uzturvielas uzlabo atmiņu un novērš slimības, kas saistītas ar smadzeņu darbību, piemēram, Alcheimera slimību un demenci.
3. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Pekanriekstu ēšana var arī palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Iemesls ir tāds, ka pekanriekstu šķiedrvielu saturs var palēnināt cukura uzsūkšanos asinīs un padarīt jūs pilnīgāku, tāpēc jums nav viegli kārdināt ēst vairāk.
Turklāt šiem riekstiem ir arī zems glikēmiskais indekss, tāpēc to ēšana neradīs cukura līmeņa lēcienus asinīs. Faktiski ir zināms, ka pekanrieksti novērš cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, ja tos ēd kopā ar pārtiku ar augstu glikēmisko indeksu.
4. Atbalsta imūnsistēmu
Satur A vitamīnu, E vitamīnu un cinks pekanrieksti var stiprināt imūnsistēmu. Ar spēcīgu imunitāti jūsu ķermenis spēs labāk cīnīties pret dažādām infekcijām.
Turklāt flavonoīdu un tanīnu saturs darbojas arī kā antioksidanti, kas var aizsargāt organismu no šūnu bojājumiem, kas izraisa Alcheimera slimību, Parkinsona slimību un vēzi.
5. Uzturiet veselīgu gremošanas sistēmu
Nākamais pekanriekstu ieguvums ir veselīgas gremošanas sistēmas uzturēšana. Augstais šķiedrvielu saturs pekanriekstos spēj izvadīt toksiskas vielas un atbalstīt labo baktēriju vai probiotiku vairošanos zarnās.
Šīs labās baktērijas ražos taukskābes, kas var samazināt zarnu iekaisumu un samazināt gremošanas traucējumu risku, piemēram: kairinātu zarnu sindroms, Krona slimība, līdz resnās zarnas vēzim.
6. Kontrolējiet normālu svaru
Pētījumi liecina, ka pekanriekstu patēriņš ir saistīts ar zemāku ķermeņa masas indeksu (ĶMI) un vidukļa apkārtmēru. Tas ir tāpēc, ka pekanrieksti satur šķiedrvielas, olbaltumvielas un veselīgus taukus, kas var likt jums ilgāk justies paēdušam un kontrolēt apetīti.
Padarot pekanriekstus par veselīgu uzkodu izvēli, nākamajā ēdienreizē neļausiet pārēsties.
Lietas, kurām jāpievērš uzmanība, pirms lietojat pekanriekstu riekstus
Lai gan tam ir daudz ieguvumu veselībai un tas var palīdzēt jums zaudēt svaru, paturiet prātā, ka pekanrieksti satur diezgan daudz kaloriju. Tātad, ja ēdat pārāk daudz pekanriekstu, tas faktiski var izraisīt svara pieaugumu un palielināt aptaukošanās risku.
Tāpēc ir jāpievērš uzmanība pekanriekstu ikdienas patēriņam, kas ir aptuveni 28 grami jeb 19-20 graudi dienā.
Turklāt, ja ir alerģija pret koku riekstiem, piemēram mandeles, Indijas rieksti un valrieksti, jums jābūt uzmanīgiem, ēdot pekanriekstus. Iemesls, visticamāk, jums būs arī alerģija pret šiem riekstiem.
Ja jums joprojām ir jautājumi par pekanriekstu priekšrocībām un to, kā šos riekstus iekļaut ikdienas veselīgā uzturā, varat konsultēties ar savu ārstu.
