Ēdot pārtiku, kas satur dzelzi, ir ļoti svarīgi saglabāt veselīgu ķermeni. Dzelzs ir ne tikai svarīga ķermeņa uzturviela, bet arī nepieciešama nervu signālu pārraidīšanas procesā, kā arī skābekļa saistīšanai sarkanajās asins šūnās.
Cilvēkiem, kuriem trūkst dzelzs uzņemšanas, ir anēmijas risks. Šo stāvokli bieži saskaras sievietes, īpaši grūtnieces. Tāpēc sāciet pierast ēst pārtiku, kas satur dzelzi.
Dažādi pārtikas produkti, kas satur dzelzi
Kopumā pārtikā ir divu veidu dzelzs, proti: heme un nehēma. Dzelzs heme iegūts no dzīvnieku hemoglobīna, savukārt dzelzs nehēma nāk no augiem.
Šeit ir daži pārtikas veidi, ko varat patērēt, lai apmierinātu ikdienas dzelzs vajadzības:
1. Sirds
Liellopu aknas un vistas aknas, tostarp pārtikas produkti, kas satur daudz dzelzs. Viens liellopu aknu gabals, kas sver 85 gramus, satur 5 mg dzelzs. Savukārt 100 gramos vistas aknu satur 10 mg dzelzs.
Tomēr esiet saprātīgi to patērējot, jo aknās ir augsts holesterīna līmenis. Grūtniecēm arī jābūt uzmanīgām, lietojot aknas, jo pārmērīgi lietojot, pastāv risks, ka A vitamīna pārpalikums ir kaitīgs auglim.
2. sarkanā gaļa
Liellopu gaļa ir ēdiens, kas satur visvairāk dzelzs, salīdzinot ar citiem sarkanās gaļas veidiem. 100 gramos liellopu gaļas satur 3,5 mg dzelzs. Citi gaļas veidi, kas satur arī augstu dzelzs līmeni, ir aitas vai jēra gaļa.
3. Spināti
Spināti ir dārzenis, kas, kā zināms, ir bagāts ar dzelzi. Pirms lietošanas ieteicams to pagatavot, lai spinātos esošais dzelzs organismā vieglāk uzsūktos.
Viena glāze vārītu spinātu satur 6 mg dzelzs, kā arī dažādas citas uzturvielas, piemēram, olbaltumvielas, A vitamīnu, E vitamīnu, kalciju un šķiedrvielas.
4. Sojas pupiņas
Sojas pupiņu uzturvērtība ir ne tikai dzelzs. Sojas pupiņas satur arī mangānu, kas atbalsta ķermeņa ķīmiskos procesus, kā arī varu, kas uztur imūnsistēmu un asinsvadus. Sojas pupiņas var lietot kā uzkodu vai pārstrādāt garnīrā.
5. Austere
Viena austere satur 3-5 mg dzelzs. Tas nozīmē, ka pietiek ar austeru šķīvi, lai apmierinātu dzelzs vajadzības dienā. Austeres ir viegli iegūt, un to apstrāde ir vienkārša.
Ēdot austeres, jūs saņemat ne tikai dzelzi, bet arī cinku un B12 vitamīnu. Papildus austerēm lasis un tuncis satur arī augstu dzelzs saturu.
Ir dažādi pārtikas produkti, kas satur dzelzi, tāpēc patiesībā nav grūti iegūt pietiekami daudz šīs vielas. Bet grūtniecēm vispirms jākonsultējas ar savu akušieri par pārtikas produktu porcijām un veidiem, kas ir droši lietošanai pārtikā, lai iegūtu dzelzi.
Ja bieži jūtaties noguris, bāls vai ģībonis, nekavējoties vērsieties pie ārsta. Šīs sūdzības var liecināt, ka Jums ir dzelzs deficīta izraisīta anēmija (dzelzs deficīta anēmija). Ārsts noskaidros cēloni un noteiks atbilstošu ārstēšanu.
