Augstu sliktā holesterīna līmeni var ietekmēt mūsu patērētā pārtika. Ja līmenis netiek kontrolēts, sliktais holesterīns kaitēs ķermeņa veselībai. Tāpēc ir svarīgi atpazīt un ierobežot tādu pārtikas produktu uzņemšanu, kas satur slikto holesterīnu.
Holesterīns ir tauku sastāvdaļa asinīs, kas organismam ir nepieciešama, lai palīdzētu ražot jaunas šūnas un hormonus. Kopumā ir 2 holesterīna veidi, proti, sliktais holesterīns (zema blīvuma lipoproteīns vai ZBL) un labu holesterīnu (augsta blīvuma lipoproteīns vai ABL).
ZBL holesterīnu sauc par slikto holesterīnu, jo, ja līmenis ir pārāk augsts, šis holesterīns var izraisīt aplikumu veidošanos, kas aizsprosto asinsvadu sienas (aterosklerozi). Tas var palielināt sirds slimību un insulta risku.
Tikmēr augsts ABL vai labā holesterīna līmenis patiesībā ir labs veselībai, jo tas var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna līmeni.
Dažādi pārtikas produkti ar augstu sliktā holesterīna saturu
Holesterīns dabiski veidojas aknās, bet to var iegūt arī no dažādiem pārtikas produktiem. Sliktā holesterīna līmenis pārtikā var atšķirties, daži ir augsts, bet daži ir zemi.
Šeit ir daži pārtikas veidi, kas ir sinonīmi sliktajam holesterīnam:
1. Cepts
Dažādi cepti ēdieni, piemēram, kartupeļi un cepta vistas gaļa, var būt viens no gandrīz visu cilvēku iecienītākajiem ēdieniem.
Tomēr, ēdot šos ēdienus, jābūt uzmanīgiem, jo cepta pārtika mēdz būt daudz kaloriju un satur daudz piesātināto tauku un transtaukskābju, kas var paaugstināt sliktā holesterīna līmeni asinīs.
Cepti ēdieni parasti ir arī mazāk veselīgi, jo to uzturvērtība ir samazināta. Tas ir tāpēc, ka augstā temperatūra cepšanas procesā var samazināt uzturvielu daudzumu pārtikā.
Lai būtu veselīgāki, jums jāierobežo patērētās ceptas pārtikas daudzums. Turklāt, lai ēdienam pievienotu uzturvērtību, cepšanai jāizvēlas veselīgs eļļas veids, piemēram, olīveļļa, kokosriekstu eļļa vai sojas eļļa.
Varat arī izvēlēties ēdienu apstrādāt, sautējot, grilējot, vārot vai tvaicējot, lai uzturvērtība joprojām būtu laba.
2. Ātrā uzkoda
Tāpat kā ceptu ēdienu, arī ieradums ēst ātrās uzkodas, piemēram pica, hamburgers, un cīsiņšTas var arī paaugstināt sliktā holesterīna līmeni un pazemināt labā holesterīna līmeni.
Neregulāra ātrās ēdināšanas lietošana joprojām var būt droša. Tomēr, ja tas ir pārāk bieži vai pārāk daudz, gluži pretēji. Šis neveselīgais uzturs var palielināt diabēta, sirds slimību, augsta asinsspiediena, aptaukošanās un pat vēža risku.
3. Ribiņu steiks
Ribiņu steiks, tostarp pārtikas produkti, kas satur daudz holesterīna. Vienā rib eye steika porcijā ir aptuveni 11 grami tauku, un lielākā daļa šāda veida tauku ir piesātinātie tauki un sliktais holesterīns.
Ja vēlaties uzturēt holesterīna līmeni, jums jāierobežo rib eye steiku patēriņš. Tā vietā varat izvēlēties steiku ar citiem gaļas izcirtņiem ar mazāku tauku saturu, piemēram, ar fileju.
4. Omārs
Omārs ir jūras velšu veids (jūras veltes), kas satur daudz holesterīna. Katros 100 gramos omāra gaļas bija aptuveni 145 miligrami holesterīna. Šis daudzums ir sasniedzis aptuveni 70% no ieteicamās dienas holesterīna uzņemšanas limita.
Sliktā holesterīna saturs var būt vēl lielāks, ja omāru pasniedz ar majonēzes mērci vai kopā ar citiem ceptiem ēdieniem.
5. Subprodukti
Subprodukti ir bagāti ar olbaltumvielām un vitamīniem un minerālvielām, piemēram, A vitamīnu un dzelzi, taču šie pārtikas produkti satur arī augstu sliktā holesterīna līmeni.
Tāpēc subproduktus parasti neiesaka lietot uzturā cilvēkiem, kuriem ir augsts holesterīna līmenis. Turklāt subprodukti satur arī daudz purīnu, kas var palielināt urīnskābes līmeni.
Vairāki dzīvnieku subproduktu vai orgānu veidi, kas satur augstu holesterīna līmeni, ir sirds, zarnas, aknas un smadzenes. Tāpēc, ja vēlaties kontrolēt sliktā holesterīna līmeni, jums vajadzētu ierobežot vai izvairīties no subproduktu lietošanas.
Papildus iepriekš minētajiem pārtikas produktiem ir arī vairāki citi pārtikas produkti ar augstu sliktā holesterīna saturu, kas jāierobežo, proti, piena produkti ar augstu tauku saturu, piemēram, siers, jogurts, sviests un saldējums.
Tie ir dažāda veida pārtikas produkti, kas ir identiski sliktajam holesterīnam, un tiem ir jāierobežo uzņemšanas daudzums. Ja jūs jau ciešat no augsta holesterīna līmeņa, ieteicams pilnībā izvairīties no šāda veida pārtikas produktiem.
Papildus tam, ka jāierobežo vai jāizvairās no pārtikas produktiem, kas satur daudz sliktā holesterīna, jums ir arī jāievēro veselīgs dzīvesveids, lai uzturētu holesterīna daudzumu līdzsvarā, piemēram, uzturot ideālu ķermeņa svaru, regulāri vingrojot, atmetot smēķēšanu un ierobežojot alkoholisko dzērienu lietošana.
Lai novērstu augstu holesterīna līmeni, jums ir arī jāēd barojoši pārtikas produkti, kas satur daudz šķiedrvielu, piemēram, augļus, dārzeņus, riekstus un sēklas, kā arī jāierobežo treknu produktu patēriņš, tostarp apstrādāti pārtikas produkti un gaļas konservi.
Ja jums joprojām ir jautājumi par pārtikas produktiem, kas satur daudz sliktā holesterīna, vai jums ir nepieciešams padoms un padomi saistībā ar uztura uzlabošanu, varat konsultēties ar uztura speciālistu, lai saņemtu ieteikumus pareizai diētai atbilstoši jūsu veselības stāvoklim.
