Sāls diēta ir diēta, lai regulētu uzņemtā sāls daudzumu. Šī diēta ir svarīga ikvienam, gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas ir tāpēc, ka sāls diēta ir noderīga dažādu slimību, piemēram, hipertensijas un sirds un asinsvadu slimību profilaksei.
Ja ievērojat sāls diētu, ieteicams ierobežot tādu pārtikas produktu patēriņu, kas satur daudz sāls vai nātrija, piemēram, ātrās ēdināšanas vai uzkodas. Ātrā ēdināšana, saldēti pārtikas produkti, uzkodas un apstrādāta gaļa, konservētas zupas, sieri, graudaugi un maize.
Tā vietā varat ēst veselīgākus ēdienus, piemēram, dažādus augļus un dārzeņus, riekstus, sēklas, zivis, gaļu un piena produktus ar zemu tauku saturu.
Sāls ieguvumi un briesmas
Sāls sastāv no divu veidu minerālvielām, kas darbojas arī kā elektrolīti, proti, nātrija un hlorīda. Šo divu vielu funkcija ir kontrolēt asinsspiedienu, uzturēt ķermeņa šķidruma līmeni un atbalstīt muskuļu un nervu darbību.
Tomēr pārmērīga sāls uzņemšana var izraisīt augstu asinsspiedienu (hipertensiju). Augsts asinsspiediens un laika gaitā nekontrolēts var izraisīt tādas komplikācijas kā insults vai sirds slimība.
Kad organismā ir lieks sāls, nieres pielāgo šķidruma līmeni asinīs, izraisot asins tilpuma un spiediena palielināšanos. Tas liek sirdij vairāk strādāt, lai ķermenim piegādātu svaigas asinis.
Turklāt augsts sāls līmenis var izraisīt arī šķidruma uzkrāšanos cilvēku ar sastrēguma sirds mazspēju, cirozi un nieru slimībām organismā, kā arī izraisīt nervu darbības traucējumus. Tas ir iemesls, kāpēc sāls diēta ir jāievēro veselīgākai dzīvei.
Kā ievērot sāls diētu
Ne tikai ierobežojot sāļa ēdiena patēriņu, bet arī rūpīgāk jāregulē uzņemtā sāls daudzums. Ja ievērojat sāls diētu, ieteicams ierobežot sāls uzņemšanu līdz ne vairāk kā 5–6 gramiem nātrija dienā vai līdzvērtīgi 1 tējkarotei sāls un MSG.
Lai uzņemtā sāls daudzums nebūtu pārmērīgs, varat veikt šādus padomus:
- Gatavojot ēdienu, samaziniet sāls lietošanu. Tā vietā varat izmantot garšvielas vai pārtikas sastāvdaļas, kurām ir dabiska vai umami pikanta garša, piemēram, sīpolus, ingveru, sēnes, jūraszāles, riekstus un zivis.
- Pērkot apstrādātu pārtiku, rūpīgi izlasiet produktu iepakojuma etiķetes. Izvēlieties pārtiku, kurā ir maz nātrija vai nātrija.
- Ēdiet vairāk svaigu pārtiku, piemēram, dārzeņus un augļus, jo šie pārtikas produkti satur mazāk sāls. Ja vēlaties ēst gaļu, izvēlieties svaigu gaļu, nevis apstrādātu gaļu, piemēram, sālītu liellopu gaļu vai desu.
- Ierobežojiet nātriju saturošu garšvielu vai mērču lietošanu, piemēram, sojas mērci, salātu mērci, tomātu mērci, sinepes un sojas mērci.
- Pasūtot ēdienu restorānā vai caur uz līnijas, palūdziet ēdiena prezentētājam samazināt sāls, aromatizētāju vai mērces daudzumu.
Atcerieties, nepārprotiet mani. Sāls diēta nenozīmē, ka jums ir pilnībā jāatsakās no sāls. Ja sāls patēriņš ir pārāk mazs, tas var izraisīt arī noteiktas veselības problēmas, piemēram, hiponatriēmiju vai joda deficītu.
Ieviešot sāls diētu, tiks saglabāta ķermeņa veselība un sāls uzņemšana organismā var kļūt sabalansētāka. Ja jums ir noteiktas veselības problēmas vai jums ir grūti ievērot sāls diētu, mēģiniet konsultēties ar ārstu.
