Dažas mātes nedomā dot anšovus kā ēdienkarti saviem bērniem. Faktiski, neskatoties uz to, ka anšovi ir mazi, tie satur bērniem nepieciešamās uzturvielas, tu zini.
Anšovi (Stolefors sp) vai anšovi Tam ir sudrabaini zvīņas ar zili zaļu muguru. Indonēzijā šīs mazās zivis ir vidēji 6–7 cm lielas, un tās ir sastopamas vairākos ūdeņos, piemēram, Sumatras un Javas ūdeņos.
Uzturvielu satura rinda anšovos
Salīdzinot ar citām lielajām zivīm, anšovi ir salīdzinoši lēti un vieglāk atrodami. Šīs zivis mēdz saturēt mazāk dzīvsudraba to mazā izmēra dēļ.
tagadŠeit ir dažas no anšovos atrodamajām uzturvielām:
1. Kalcijs
1 porcijā anšovu (± 30 g) satur apmēram 50 mg kalcija. Kalcija līmenis ir augstāks nekā lašos un tunzivīs, tu zini. Tāpēc anšovi var būt labs kalcija avots bērniem.
Kalcijam ir nozīme stipru kaulu un zobu veidošanā, veselīgas sirds uzturēšanā, kā arī nervu un muskuļu pareizai darbībai. Šīs uzturvielas ir vajadzīgas arī bērniem, lai viņi būtu pasargāti no rahīta.
2. Omega-3
Omega-3 taukskābes ir labas taukskābes, kas bērniem ir nepieciešamas augšanai un attīstībai, īpaši smadzenēs. Ne tikai tas, ka omega-3 taukskābes ir noderīgas arī miega kvalitātes uzlabošanai, fokusa palielināšanai un astmas riska mazināšanai bērniem.
Tikai daži cilvēki zina, ka anšovus var izmantot kā omega-3 avotu bērniem, lai gan 1 anšovu porcijā ir 0,42 g omega-3 taukskābju. Šis skaitlis ir līdzvērtīgs vai pat lielāks nekā lielākajai daļai citu zivju.
3. Olbaltumvielas
Anšovu olbaltumvielu saturs ir gandrīz līdzvērtīgs citām zivīm. Katrs 100 g anšovu satur 20 g proteīna. Tomēr, tā kā anšovu daļa ir mazāka, ir nepieciešami citi olbaltumvielu avoti, lai apmierinātu bērnu vajadzības dienā.
Proteīns ir nepieciešams bērniem kā enerģijas avots un ķermeņa audu uzturēšanai, matu izkrišanas novēršanai, ādas veselības atbalstam, kā arī bērnu izaugsmes un attīstības atbalstam.
4. Dzelzs
Dzelzs klātbūtne ir ļoti svarīga hemoglobīna veidošanā, kas ir sarkano asins šūnu sastāvdaļa, kas nodrošina skābekļa transportēšanu visā organismā. Tāpēc dzelzs deficīts var ietekmēt bērna attīstību.
1 anšovu porcijā bija apmēram 1-2 mg dzelzs. Tas ir gandrīz līdzvērtīgs dzelzs saturam 1 spinātu porcijā, zini, bulciņa. Tātad, anšovus var izmantot arī kā dzelzs avotu jūsu mazajam, īpaši, ja viņam nepatīk dārzeņi.
5. A, E un K vitamīni
Anšovi satur arī vitamīnus, proti, A, E un K. Vienā anšovu porcijā ir aptuveni 5 g A vitamīna, 0,2 mg E vitamīna un 0,03 g vitamīna K. Lai gan tas nav pārāk liels, tomēr šis daudzums ir var palīdzēt apmierināt ikdienas vitamīnu vajadzības kopā ar citiem barojošiem pārtikas produktiem.
Šiem trim vitamīniem ir sava loma. A vitamīnam ir svarīga loma redzes funkcijā, normālā augšanā un attīstībā, kā arī audu un kaulu atjaunošanā.
E vitamīns darbojas kā antioksidants, lai aizsargātu ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem un palīdz atbalstīt sarkano asins šūnu veselību, savukārt K vitamīns ir atbildīgs par asins recēšanu un aptur asiņošanu no griezumiem vai ievainojumiem.
Zinot anšovos esošās uzturvielas, tagad varat mēģināt iekļaut šo mazo zivtiņu sava mazā ēdienkartē. Tur ir daudz, zini, Ir dažādas receptes, kuras varat izmēģināt.
Tā kā garša ir spēcīga un pikanta, to var pagatavot piedevas salātiem vai apcep dārzeņus, lai jūsu mazais varētu būt vairāk ieinteresēts ēst dārzeņus. Turklāt Māte to var arī cept, lai kalpotu kā uzkoda vai pagatavotu ceptu rīsu maisījumu.
Taču, ja mazajam pēc anšovu ēšanas rodas tādi simptomi kā nieze, ādas apsārtums un elpas trūkums, iespējams, ka viņam ir alerģija pret šo zivi. Ja tas notiek, nekavējoties nogādājiet viņu pie ārsta, lai ārstētu, jā, Bun.
